Wydział Rolniczo-Ekonomiczny jest największym i najstarszym Wydziałem Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie. Początki Wydziału sięgają 1890 roku, kiedy na Wydziale Filozoficznym Uniwersytetu Jagiellońskiego utworzono 3-letnie Studium Rolnicze, przekształcone w 1923 r. w samodzielny Wydział Rolniczy UJ. Stał się on podstawą powołania w 1953 r. Wyższej Szkoły Rolniczej, od 1972 r. Akademii Rolniczej. W 2001 r. nazwę Wydziału Rolniczego zmieniono na Rolniczo-Ekonomiczny.

Oferta edukacyjna Wydziału obejmuje kształcenie na 4 kierunkach:

• Rolnictwo,
• Ochrona Środowiska,
• Zarządzanie,
• Ekonomia

studiów I i II o , realizowanych w trybie stacjonarnym i niestacjonarnym (zaoczne), zgodnie z zasadami Karty Bolońskiej

Wszystkie kierunki otrzymały pozytywną ocenę Państwowej Komisji Akredytacyjnej. Według oceny parametrycznej Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego Wydział otrzymał I kategorię. Posiada pełne uprawnienia w zakresie nadawania stopni i tytułu naukowego w dziedzinie nauki rolnicze i dyscyplinie agronomia.